Big Spoon Roasters は、本物の品質とサスティナブルな社会への献身を目指していたします。その志を共有する地元の生産者から直接調達した世界クラスの食材を使用して、手作りのナッツバターとスナックバーを1から丁寧に手作りしています。私たちは食べ物の選択が重要であると信じています。妥協することなく作られたおいしくて栄養価の高い食べ物を通して、地球とのより健康的な関係を構築するという使命を追求しています。
創設者の一人であるマークオーバーベイは、ジンバブエで平和部隊のボランティアを務めている時に、地元の農家でピーナッツバター作りを学びました。収穫後、コミュニティのメンバーはピーナッツを直火でローストし、石で叩いて濃厚なペーストにしました。これは、おいしい定番の料理となりました。甘く、塩辛く、香り高く、食欲をそそる、忘れられない味を再現すると、最高の食材を新鮮な状態でシンプルに加工することが非常に重要であることがわかりました。
食品に関する BIG SPOON ROASTERS の哲学は、食品が重要であるという信念に基づいています。それは私たちの健康、私たちの幸せ、そして地球の幸せにとって重要です。食品は、美味しくて栄養価が高く、生産に携わるすべての人にとって良いものでなければなりません。私たちにとって、料理をしたり、他の人と食べ物を共有することは大きな喜びです。
私たちは哲学を共有する信頼できる農場と生産者からのみ食材を調達しています。私たちは、志を同じくする多くのオーガニック生産者や食品生産者と協力できることを光栄に思い、お互いに助け合っています。カリフォルニアの蜂にやさしいアーモンド農家。ジョージア州のピーカン農家。フィジーの生姜農家。テネシー州のソルガム農家。食材のバランス、風味、鮮度の新しい基準を設定するという使命の才能ある多くの食品生産者たちです。